历经风雨的桥与那些当地的特产 ——带你走进开州区临江镇(下)《发现开州》第八期,讲述了老临江九井十八庙的传说,介绍了临江老街的的沧桑与辉煌,展示了临江书院的历史变迁。
新临江——历经风雨的桥与那些当地的特产
历经风雨的桥与那些当地的特产 ——带你走进开州区临江镇(下)《发现开州》第八期,讲述了老临江九井十八庙的传说,介绍了临江老街的的沧桑与辉煌,展示了临江书院的历史变迁。当初发这篇文章的时候就曾立誓,要带大家走进“新”临江,感受下这些年临江日新月异的发展。要谈“新”临江,还得从这座历经风雨的桥,以及那些具有地方代表性的特产谈起。
一、临江那座历经风雨的桥 IMG_2180.JPG 2018-3-1 16:18 上传
临江有很多座桥,而我们要给大家介绍的是这座建于临江大桥与临江二桥之间的临江风雨廊桥。 IMG_2193.JPG 2018-3-1 16:18 上传
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目前,创办临江周氏冰薄的周礼芳被评为市级非物质文化遗产项目“开县冰薄月饼”传统制作技艺代表性传承人。 非遗证书.jpg 2018-3-1 16:18 上传
传说明末时期,八大王张献忠带领义军路经临江镇,正值中秋时节,临江中正街上糕点铺的掌柜,为了慰劳义军,专门改良出一批皮薄馅多、运送方便的“冰薄月饼”。义军尝食后,不舍其味,临行时又付重金让其赶制了满满一大车带走,当地老百姓觉得甚是惊奇,要求掌柜如法炮制,结果,食者无不交口称赞。就这样,“冰薄月饼”便一代一代地传承下来,并成为当地最有代表性的传统美食。
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是当地的一种晚熟桃,由临江镇青阳村农民谭怀生经过多年,引进试种北方最新晚熟优良品种金秋红蜜桃,选育出的能适应我县种植的晚熟优质蜜桃新品种,在重庆乃至西南片区成功种植尚属首例。 微信图片_20171218102855.jpg 2018-3-1 16:18 上传 微信图片_20171218102901.jpg 2018-3-1 16:18 上传
五、临江烤鱼在开州要谈烤鱼,定会想起“临江烤鱼”。可能是因为临江镇水资源丰富,盛产鱼类。
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而在开州当地最有名的还要属“临江混蒸”。 IMG_1994.JPG 2018-3-1 16:18 上传 IMG_2004.JPG 2018-3-1 16:18 上传
选好材之后要用佐料对肉食进行腌制,腌制好之后就是加入米粉子,进行搅拌码粉。最后再放在灶上通过高温将其蒸熟。这样,一笼香气四溢的“临江混蒸”就做好了! IMG_1971.JPG 2018-3-1 16:18 上传
在这些文字里我们看到了九井十八庙与秀水姑娘的传说,看到了临江老街的青石板路,还看到了临江的桥与临江丰富的特产等等!听过介绍,你完全可以亲自去临江镇感受一番当地的文化以及吃一吃当地的美食!图文/任耀华张瑾歆(部分图片来源于受访者)
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